第22章 鹹菜炒毛豆
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沈小甜吃了兩條“雙皮刀魚”, 心滿意足。
聽著馮老板又說:
“我那時候五六年沒回家,頂多一年往家裏寄點錢,那年吧, 嘿嘿,我想結婚了,過年的時候就回來了一趟,想跟家裏打聲招呼,那時候回來一趟都不方便,我提了五斤黃酒, 一條火腿,領著我對象兒體體面面地買了兩張硬臥票,從蘇州到濟南得十來個小時,從濟南再回來又坐了一個白天的公交。兩腳一落地,我就想,嘿, 這小破城。我姐開了個找人開了輛小面包來接我,我開口就跟她說蘇州我那老板開的可是四個圈兒。”
沈小甜看見馮老板擡起頭, 眼睛穿過窗子, 看向了窗外掛著的紅底兒黑字大燈籠, “雙春匯”三個字, 在深夜裏很顯眼。
“沈小姐, 你猜這個雙春匯裏有幾個人名?”馮春閣對著沈小甜笑了一下。
“我先說一下,我有個姐,叫馮春亭,亭子的亭, 比我大兩歲。我快三十的時候還在晃蕩,她成家早, 那次過年的時候帶著她兒子回來,我給了一百塊錢的紅包出去,點了根煙跟我的姐夫滿嘴吹牛,覺得自己真是了不得了。”
“廚子這個活兒幹著至少餓不死,我又在蘇州找了個不錯的老板,我跟我爸媽說,我想在蘇州安家,蘇州比咱這兒那可是好太多了。”
沈小甜在心裏默默估算著馮老板的年紀,覺得那大概是上世紀九十年代的事情了。
馮春閣自己也說:“那時候是九幾年,我估計沈小姐還沒出生呢……”
“我是九零後。”經常被人誤以為是零零後的沈小甜靜靜地插話。
“哦,那你跟陸哥還算是同齡人,挺好挺好。”
陸辛咽下著馮春閣徒弟端過來的生煎包,空出嘴說:
“怎麽說那麽多沒用的?”
馮春閣嘿嘿笑了一聲。
沈小甜看了對面的陸辛一眼。
這是第二個人了,二十幾歲的越觀紅被人叫紅老大,可是怕他,五十多歲的馮春閣馮老板看著是因為要靠他手藝攬生意所以敬他,其實也怕他。
野廚子……
這得是有多“野”?
一邊兒的馮老板還在接著說:
“我這兒什麽事兒都說定了,大年初三就擠著車回了蘇州,結果一回去我傻眼了,我對象她爹媽不同意了,就因為來回一趟太折騰了,他們說山東人總想著落葉歸根,我年紀又比我對象大,指不定我哪天就回山東了,還把他們女兒給帶走了。”
馮春閣的徒弟又端了一盤尖椒炒毛豆、一盤涼拌藕帶,一看就是讓他們聊天的時候填嘴的小菜。馮老板還特意招呼了一聲,給沈小甜又盛了一碗紅豆沙。
沈小甜之前吃了兩個生煎包,又連著吃了兩條雙皮刀魚,已經有了幾分飽意,夾著兩顆毛豆送進嘴裏,鹹菜的鹹香混著毛豆的鮮甜,清掉了嘴裏殘留的魚味道。
“嘿嘿,晚上訂的是六點一桌,六點半一桌。”馮老板看了一眼手機的時間,說,“有一桌要吃我做的獅子頭,也是老食客了,半分都不能差。一會兒我得去剁肉。”
雙春匯的私房菜館有兩套菜單,一套是家常菜,客人隨便來了就能吃,另一套就講究多了,一頓最多就三桌,菜單是固定的,按著人頭兒上菜,兩個月一換,想吃的話是提前幾天就得下了訂金來約好的,馮大廚說的就是那後一種。
有事兒在心裏惦記著,馮老板的舌頭更順溜了,後面的故事其實有些老套。
那年的馮春閣已經快到而立年紀了,很多要考慮的事情就很現實,別人對他的要求也很現實,幾番爭論之下,女方父母對他提的要求是在蘇州買一套房子,安置了家業,就把女兒嫁給他。
那時候的蘇州房子平均一千多一平,六十平的房子也得湊上個七八萬才能到手,這錢在現在看真是連個大城市的車位都拿不下來,可那時候馮春閣一個月的工資也才一千塊包吃住,這還是因為他手藝不錯任勞任怨,飯店給他開了高工資。
他幾年來省吃儉用,手裏也不過有一萬的存款,這還是為結婚準備的,七八萬,那是得一毛不拔六七年才能賺的錢。
一晚上,馮春閣嘴裏長了七八個大泡。
“我打電話給家裏的時候,都不知道怎麽開口的,我十幾歲出來學藝,就是因為家裏窮,供不了我和我姐上學,我姐初中畢業就去跟著倒騰服裝,我呢,初中都沒讀完,就去了揚州……
“一肚子的圓滑到了嘴邊兒,就是沒敢提買房的事兒,結果,過了三天,我姐來了,給我帶了三萬塊錢,她說她一想就覺得我缺錢了,怕我是受了什麽大罪,連夜上了火車就來了,放下錢她就走了,說是要去義烏進貨。”
三萬加一萬,四萬塊錢,馮春閣覺得自己有底氣了。
“拿著錢,我站在我對象家門口……我對象給我開的門,我看著她,她身後是她爹媽在那坐著,三人六雙眼睛都看著我呢,我本來挺高興的,突然就跟鬼上身了一樣,直楞楞地說‘我有錢了,是我從我姐骨頭裏榨出來的’。”
“那時候的一百塊錢是藍青色的大團結,一百塊錢一摞,跟塊青磚頭似的,我覺得那是把我三磚頭給砸醒了。我有什麽本事看不起我姐,看不起我老家呀?我看看我對象,她有爹媽怕她委屈,我姐有什麽呢?有我這麽個弟弟。”
“我義烏找我姐,義烏那個商品城裏面,人特別多,我看見我姐一個人扛著一個有半人多高的麻袋,一步一步往外走。她只給自己留了進一次貨的錢,剩下的都給我了,連雇人扛包的錢都沒了。那麽個人來人往的地方,我和我姐兩個人抱著頭哭。”
馮老板說話的是帶著笑的,笑得像是沈小甜嘴裏的鹹菜炒毛豆,鮮鹹清爽,一下子就去了油。
“後來我就回來了,一下子就長大了,以前看不見的都看見了。我爹媽身體都不好,我不能讓我姐一個人扛著吧?人家三十出頭抹著口紅燙了頭,我姐三十出頭擠著人堆兒抗麻袋……我看見了,就放不下了。
“拿著我那一萬塊錢,先在西邊兒開了個小飯館,專門做小炒,慢慢就做起來了,我回來了兩年,我對象也跟過來了,她原來在蘇州的一個國營商店當賣貨員,商店改制,她幹脆拿了發的那筆錢來找我了,說她要當老板娘……不怕你笑話,那年我正經三十,看著她,我都哭傻了。
“我對象叫簡雙雙,我姐叫馮春亭,我叫馮春閣,我開飯店就一直叫雙春,雙春樓,雙春居,雙春匯私房菜,雙春火鍋城……”
沈小甜記得自己點外賣的時候看到過一個“雙春餃子家常菜”。
陸辛說:“老馮開了挺多飯館子的,最多的時候有六七家,現在也有四家,除了這個私房菜館子,還有兩家在沽市,一家在外地。”
都不用數指頭,一想就是挺大的一份兒家業呢。
“回來之後發現,在沽市想開個淮揚菜館子,我沒那個本事,幹脆就什麽菜賺錢我賣什麽,川菜我也做過,酸菜魚館子我也開過,那個韓國烤肉店我差點兒也開了……這兩年我年紀大了,心也沒那麽大了,就開了這麽個私房菜館,帶帶徒弟,也重新練練手藝。沒想到沽市還真有吃這一口的了,我這生意還不錯,又遇到了我們陸哥,跟著陸哥去做什麽宴會策劃,那是真有意思啊。”
果然,不管講的故事有多麽的五味俱全,馮老板都能靠他一輩子的油把話轉回到誇陸辛上面。
“陸哥,過幾天我蘇州的老夥計給我送太湖蟹,我可留了你的份兒,到時候你在哪你告訴我,我讓他們給你快遞過去,以前回個家得一天一夜,現在想吃個太湖蟹也就是一晚上的事兒了。以前我對象家兩個老人怕女兒走太遠了,讓我在蘇州買房子,現在我在海邊給他們弄了套房子,專門讓老人夏天度假住,高鐵過來才幾個小時,哪兒還遠呢?”
馮老板確實能言善道,講故事的條理卻不如櫃子,櫃子講的是自己,馮老板年紀大了,帶著股生怕年輕人聽不懂他的講古味兒。
時代大概就是在人們不可把握的未來中過去的,就像馮老板當學徒的時候沒想過自己會自己開了那麽多飯店,他的妻子大概也沒想過自己真成了老板娘,他的岳父岳母更不會想到自己會一年來一次“太遠”的地方度假。
十幾天前的自己,也不會想到自己能回老家吃著好吃的,聽著別人的過去。
往家走的路上,拍了一下自己平坦的肚子,沈小甜覺得裏面裝滿了美味和故事。
陸辛看見了她的動作,鼻尖兒帶著腦袋往別處轉了。
沈小甜的步履很輕快,她很高興這樣喧囂又戲劇的一天,最終落幕於“雙春”來歷,就像是吃完大菜之後的鹹菜炒毛豆。
“據說谷氨酸能修覆神經損傷,果然勞心勞力之後吃一點能讓人覺得被治愈了,當然,你做的刀魚才是救命良藥。”
“救命良藥?”陸辛停下腳步看著沈小甜,“你治好了傷,是要走了吧?”
沈小甜眨了一下眼睛,其實她說的是自己這一天的乏累,不過課代表的解題思路很有進步啊,她點點說:“嗯……吃飽喝足是該上路了。”
陸辛繼續往前走,一只手插在牛仔褲的兜兒裏。
走了一會兒,他說:
“還有什麽想吃的嗎?走之前我再帶你去。”
沈小甜說:“我覺得你做的豆豉排骨很好吃,能再做一遍,幫我拍個科普視頻麽?”
陸辛直接點點頭。
路燈的光是幽黃的,一團又一團,陸辛不知道為什麽走得有些快,沈小甜落在後面,低下頭,看見自己踩在他影子的胸口上。
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聽著馮老板又說:
“我那時候五六年沒回家,頂多一年往家裏寄點錢,那年吧, 嘿嘿,我想結婚了,過年的時候就回來了一趟,想跟家裏打聲招呼,那時候回來一趟都不方便,我提了五斤黃酒, 一條火腿,領著我對象兒體體面面地買了兩張硬臥票,從蘇州到濟南得十來個小時,從濟南再回來又坐了一個白天的公交。兩腳一落地,我就想,嘿, 這小破城。我姐開了個找人開了輛小面包來接我,我開口就跟她說蘇州我那老板開的可是四個圈兒。”
沈小甜看見馮老板擡起頭, 眼睛穿過窗子, 看向了窗外掛著的紅底兒黑字大燈籠, “雙春匯”三個字, 在深夜裏很顯眼。
“沈小姐, 你猜這個雙春匯裏有幾個人名?”馮春閣對著沈小甜笑了一下。
“我先說一下,我有個姐,叫馮春亭,亭子的亭, 比我大兩歲。我快三十的時候還在晃蕩,她成家早, 那次過年的時候帶著她兒子回來,我給了一百塊錢的紅包出去,點了根煙跟我的姐夫滿嘴吹牛,覺得自己真是了不得了。”
“廚子這個活兒幹著至少餓不死,我又在蘇州找了個不錯的老板,我跟我爸媽說,我想在蘇州安家,蘇州比咱這兒那可是好太多了。”
沈小甜在心裏默默估算著馮老板的年紀,覺得那大概是上世紀九十年代的事情了。
馮春閣自己也說:“那時候是九幾年,我估計沈小姐還沒出生呢……”
“我是九零後。”經常被人誤以為是零零後的沈小甜靜靜地插話。
“哦,那你跟陸哥還算是同齡人,挺好挺好。”
陸辛咽下著馮春閣徒弟端過來的生煎包,空出嘴說:
“怎麽說那麽多沒用的?”
馮春閣嘿嘿笑了一聲。
沈小甜看了對面的陸辛一眼。
這是第二個人了,二十幾歲的越觀紅被人叫紅老大,可是怕他,五十多歲的馮春閣馮老板看著是因為要靠他手藝攬生意所以敬他,其實也怕他。
野廚子……
這得是有多“野”?
一邊兒的馮老板還在接著說:
“我這兒什麽事兒都說定了,大年初三就擠著車回了蘇州,結果一回去我傻眼了,我對象她爹媽不同意了,就因為來回一趟太折騰了,他們說山東人總想著落葉歸根,我年紀又比我對象大,指不定我哪天就回山東了,還把他們女兒給帶走了。”
馮春閣的徒弟又端了一盤尖椒炒毛豆、一盤涼拌藕帶,一看就是讓他們聊天的時候填嘴的小菜。馮老板還特意招呼了一聲,給沈小甜又盛了一碗紅豆沙。
沈小甜之前吃了兩個生煎包,又連著吃了兩條雙皮刀魚,已經有了幾分飽意,夾著兩顆毛豆送進嘴裏,鹹菜的鹹香混著毛豆的鮮甜,清掉了嘴裏殘留的魚味道。
“嘿嘿,晚上訂的是六點一桌,六點半一桌。”馮老板看了一眼手機的時間,說,“有一桌要吃我做的獅子頭,也是老食客了,半分都不能差。一會兒我得去剁肉。”
雙春匯的私房菜館有兩套菜單,一套是家常菜,客人隨便來了就能吃,另一套就講究多了,一頓最多就三桌,菜單是固定的,按著人頭兒上菜,兩個月一換,想吃的話是提前幾天就得下了訂金來約好的,馮大廚說的就是那後一種。
有事兒在心裏惦記著,馮老板的舌頭更順溜了,後面的故事其實有些老套。
那年的馮春閣已經快到而立年紀了,很多要考慮的事情就很現實,別人對他的要求也很現實,幾番爭論之下,女方父母對他提的要求是在蘇州買一套房子,安置了家業,就把女兒嫁給他。
那時候的蘇州房子平均一千多一平,六十平的房子也得湊上個七八萬才能到手,這錢在現在看真是連個大城市的車位都拿不下來,可那時候馮春閣一個月的工資也才一千塊包吃住,這還是因為他手藝不錯任勞任怨,飯店給他開了高工資。
他幾年來省吃儉用,手裏也不過有一萬的存款,這還是為結婚準備的,七八萬,那是得一毛不拔六七年才能賺的錢。
一晚上,馮春閣嘴裏長了七八個大泡。
“我打電話給家裏的時候,都不知道怎麽開口的,我十幾歲出來學藝,就是因為家裏窮,供不了我和我姐上學,我姐初中畢業就去跟著倒騰服裝,我呢,初中都沒讀完,就去了揚州……
“一肚子的圓滑到了嘴邊兒,就是沒敢提買房的事兒,結果,過了三天,我姐來了,給我帶了三萬塊錢,她說她一想就覺得我缺錢了,怕我是受了什麽大罪,連夜上了火車就來了,放下錢她就走了,說是要去義烏進貨。”
三萬加一萬,四萬塊錢,馮春閣覺得自己有底氣了。
“拿著錢,我站在我對象家門口……我對象給我開的門,我看著她,她身後是她爹媽在那坐著,三人六雙眼睛都看著我呢,我本來挺高興的,突然就跟鬼上身了一樣,直楞楞地說‘我有錢了,是我從我姐骨頭裏榨出來的’。”
“那時候的一百塊錢是藍青色的大團結,一百塊錢一摞,跟塊青磚頭似的,我覺得那是把我三磚頭給砸醒了。我有什麽本事看不起我姐,看不起我老家呀?我看看我對象,她有爹媽怕她委屈,我姐有什麽呢?有我這麽個弟弟。”
“我義烏找我姐,義烏那個商品城裏面,人特別多,我看見我姐一個人扛著一個有半人多高的麻袋,一步一步往外走。她只給自己留了進一次貨的錢,剩下的都給我了,連雇人扛包的錢都沒了。那麽個人來人往的地方,我和我姐兩個人抱著頭哭。”
馮老板說話的是帶著笑的,笑得像是沈小甜嘴裏的鹹菜炒毛豆,鮮鹹清爽,一下子就去了油。
“後來我就回來了,一下子就長大了,以前看不見的都看見了。我爹媽身體都不好,我不能讓我姐一個人扛著吧?人家三十出頭抹著口紅燙了頭,我姐三十出頭擠著人堆兒抗麻袋……我看見了,就放不下了。
“拿著我那一萬塊錢,先在西邊兒開了個小飯館,專門做小炒,慢慢就做起來了,我回來了兩年,我對象也跟過來了,她原來在蘇州的一個國營商店當賣貨員,商店改制,她幹脆拿了發的那筆錢來找我了,說她要當老板娘……不怕你笑話,那年我正經三十,看著她,我都哭傻了。
“我對象叫簡雙雙,我姐叫馮春亭,我叫馮春閣,我開飯店就一直叫雙春,雙春樓,雙春居,雙春匯私房菜,雙春火鍋城……”
沈小甜記得自己點外賣的時候看到過一個“雙春餃子家常菜”。
陸辛說:“老馮開了挺多飯館子的,最多的時候有六七家,現在也有四家,除了這個私房菜館子,還有兩家在沽市,一家在外地。”
都不用數指頭,一想就是挺大的一份兒家業呢。
“回來之後發現,在沽市想開個淮揚菜館子,我沒那個本事,幹脆就什麽菜賺錢我賣什麽,川菜我也做過,酸菜魚館子我也開過,那個韓國烤肉店我差點兒也開了……這兩年我年紀大了,心也沒那麽大了,就開了這麽個私房菜館,帶帶徒弟,也重新練練手藝。沒想到沽市還真有吃這一口的了,我這生意還不錯,又遇到了我們陸哥,跟著陸哥去做什麽宴會策劃,那是真有意思啊。”
果然,不管講的故事有多麽的五味俱全,馮老板都能靠他一輩子的油把話轉回到誇陸辛上面。
“陸哥,過幾天我蘇州的老夥計給我送太湖蟹,我可留了你的份兒,到時候你在哪你告訴我,我讓他們給你快遞過去,以前回個家得一天一夜,現在想吃個太湖蟹也就是一晚上的事兒了。以前我對象家兩個老人怕女兒走太遠了,讓我在蘇州買房子,現在我在海邊給他們弄了套房子,專門讓老人夏天度假住,高鐵過來才幾個小時,哪兒還遠呢?”
馮老板確實能言善道,講故事的條理卻不如櫃子,櫃子講的是自己,馮老板年紀大了,帶著股生怕年輕人聽不懂他的講古味兒。
時代大概就是在人們不可把握的未來中過去的,就像馮老板當學徒的時候沒想過自己會自己開了那麽多飯店,他的妻子大概也沒想過自己真成了老板娘,他的岳父岳母更不會想到自己會一年來一次“太遠”的地方度假。
十幾天前的自己,也不會想到自己能回老家吃著好吃的,聽著別人的過去。
往家走的路上,拍了一下自己平坦的肚子,沈小甜覺得裏面裝滿了美味和故事。
陸辛看見了她的動作,鼻尖兒帶著腦袋往別處轉了。
沈小甜的步履很輕快,她很高興這樣喧囂又戲劇的一天,最終落幕於“雙春”來歷,就像是吃完大菜之後的鹹菜炒毛豆。
“據說谷氨酸能修覆神經損傷,果然勞心勞力之後吃一點能讓人覺得被治愈了,當然,你做的刀魚才是救命良藥。”
“救命良藥?”陸辛停下腳步看著沈小甜,“你治好了傷,是要走了吧?”
沈小甜眨了一下眼睛,其實她說的是自己這一天的乏累,不過課代表的解題思路很有進步啊,她點點說:“嗯……吃飽喝足是該上路了。”
陸辛繼續往前走,一只手插在牛仔褲的兜兒裏。
走了一會兒,他說:
“還有什麽想吃的嗎?走之前我再帶你去。”
沈小甜說:“我覺得你做的豆豉排骨很好吃,能再做一遍,幫我拍個科普視頻麽?”
陸辛直接點點頭。
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